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[发展襄阳] 知味襄阳之双沟大东门王军胡辣汤

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610702900 发表于 2018-2-10 05:44:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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知味襄阳之双沟大东门王军胡辣汤

本稿发件人:王耀


民以食为天,食以汤为先,在襄阳市双沟镇建设路上,一家名为‘’大东门王军胡辣汤‘’的早餐店,凭借成熟过硬的熬汤技术,深受广大食客们的追捧和喜爱。


  2017年5月,创始人王军受邀参加《知味襄阳》活动会展,美食文化汇展有200多个襄阳传统和创新菜肴参与展出,经过层层选拔、考核,‘大东门王军胡辣汤’最终有幸脱颖而出,当来自北京的专家评委给出了99分的高分评价后,襄阳市著名书法家梁发国先生现场为这家胡辣汤小吃店亲笔题字,一个月后,由襄阳市商务局、襄阳市烹饪酒店行业协会联合为王军颁发了《知味襄阳》美食文化会展特色小吃金牌奖。



自2016年7月商标注册证批准之后,目前在襄阳市区有近十余家早餐店打着‘双沟胡辣汤’的招牌在对外营业,其中不乏有创始人王军的学徒,不过也有鱼目混珠的无良商家,需要食客注意的是,‘大东门王军胡辣汤’是清真小吃店,只限牛羊肉新鲜食材,汤的颜色,佐料、口感,掌勺的功力、烙饼不含发孝粉等等,都是经过王军手把手亲自教学的,味道是否正宗取决于这家店的真实度。



2017年是这家早餐店的转型之年,原定于计划在镇上开连锁分店,网络订餐的事宜因应邀参赛、培训学徒等时间问题被迫取消了。天道酬勤,希望在2018年能够实现这一目标。

  随着新年到来,2018年1月下旬,由襄阳襄州高新烹饪酒店协会举行的新春联谊会在万家灯火生态餐厅举行,作为‘双沟胡辣汤’的代表和‘襄情大东门王军胡辣汤’的创始人,在当天也受邀参加了此次活动,看见荧屏上出现‘双沟胡辣汤’总经理:王军,作为儿子,那一刻感到很骄傲,发自内心只想说一句:爸妈、您们辛苦了。席间,所有的菜肴都是各大赞助商提供的正宗美食,餐桌上如满汉全席般让人垂涎欲滴,品尝过后,色香味俱全像启蒙老师一样鞭策着我们(大东门王军胡辣汤)勇往直前的步伐。



  作为儿子,忙于在外地打拼事业,时常因无法替父母分担家业而深感愧疚,每天通过远程监控,看见爸妈凌晨4点开门准备6点正式营业,门口车水马龙,食客络绎不绝,胡辣汤、羊杂汤、羊肉汤基本在上午9点左右售罄,打烊之后,爸妈就开始忙碌准备食材一直到晚上8、9点,我不在家的日子他们粗茶淡饭,只要回家,他们鸡鸭鱼肉招待,这就是‘血浓于水’的亲情。



每年的腊月27是这家早餐店闭店歇业的日子,忙碌了一整年,只有新年这几天爸妈才得以清闲,家和万事兴,今年春节,在新房,一家三口享受天伦之乐的同时,还得为来年的‘双沟胡辣汤’共同出谋划策,力争打造‘舌尖上的中国’美誉。







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