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[本地美食] 胡老爹--一杯纯粮酒,浓浓父子情

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四门塔 发表于 2019-11-21 11:32:30 |显示全部楼层

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  一年马上又要到头了,数数回家过年的日子,是该想想给老爹带点什么好酒了。事实上,从小到大,多少的我们都喜欢和老爹吃着花生米,喝着小酒,侃侃人生,而出了家门,一个人漂泊在外这么多年后,想念的还是那一口清酒和父亲喝醉后念念叨叨的模样。

  

  小时候跟老爹喝酒,肆无忌惮。

  很小的时候,我们都跟过老爹喝酒,大多是因为村里各种各样的酒席,结婚的、满月的、升学的…那个时候每桌都是一壶散酒,不论好坏。

  当时小,总是被老爹护着不让喝,却自己偷偷的抿一口,辣辣的颇有一番刺激感,也看老爹经常被灌醉,然后便自言自语许多,什么邻居家的某某盖房了、娃上学费用还差多少多少…后来问他喝醉之后什么感觉,老爹便说“不记得了,头晕,嗓子干,难受。”

  长大的酒,是久别重逢的珍惜。

  慢慢长大之后,和老爹喝酒的次数便越来越少了。好不容易回一次家聚在一起,可是不知道聊啥,聊了也感觉老爹明白不来,就这么来去匆匆的轮序,永远有遗憾,也永远不知道下次见面会是何年何月。

  

  长大后也明白了,喝酒时老爹的“废话”是有感情和故事的,这么多年,辛辛苦苦的养家养我们,不是为了长大后有个报答,可能就是为了现在有个陪他喝醉听故事的人啊!喝着喝着一起醉了,畅快淋漓,无需言语,彼此却都明白了许多藏在心底的爱和不舍…

  老爹,您的酒今年我包!

  印象中,老爹很少自己买瓶装酒,更何况是好酒了。其实,我们应该明白,他们不是不想喝,而是不舍得花钱。父母总是想在有生之年为子女减轻一点负担,他们总是不愿太早“享福”。

  但岁月匆匆,我们还能陪伴他们几个十年?今年春节,带壶好酒给老爹吧!好好唠唠家常,叙叙旧!

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  之所以给你推荐胡老爹,是因为它传递的正是老爹对子女的期待、无私的爱、贴心的关怀。一瓶胡老爹纯粮酒,由朴实的酿酒师甄选优质的天然活水和稻米,吸取钟灵毓秀的庐山的天地精华,传承赛阳数百年的古法酿造工艺,历经四十余年的酿酒经验凝结,滴滴醇厚、绵长、香浓、余味悠悠,不正像老爹无言而深沉的爱吗?

  “庐山竹影几千秋,云锁高峰水自流。” 据历史文献记载,早在秦汉时期,庐山先民便开始酿酒,而民间数千年来的酿酒活动,使得周围的酿酒微生物经过长期的优选富集,培育了一个独特的微生物群落,与庐山的山泉水、稻米、土壤、气候等酿酒条件相互作用,形成了一个越来越适宜酿酒的生态环境。

  

  这其中,一个自学成才的酿酒师便是陶渊明。他41岁任彭泽县令后,返回庐山山南故里隐居,以庐山佳酿接朋待友、饮酒赋诗,时常醉酒后诗兴大发,创作了很多耳熟能详的千古佳作。

  

  时隔千年,五柳先生不在了,而陶公同乡的后进胡宗荣,却因自幼听着陶渊明的酿酒故事,跟随长辈学习酿酒古法,经过五十年来始终如一的坚守原酿,保存下了这庐山纯粮酒的清香。而这清香,便是胡老爹庐山纯粮酒。

  01 盛世美酒 纯粮匠造

  

  纯手工酿酒,有很多讲究。稻与泉是关键,酿酒师更是关键中的关键。其对气温、湿度的敏感,蒸米、上水、柴灶、火候之间微妙的尺度把握,直接关系着出酒的好坏。

  这胡老爹庐山纯粮酒采用的粮粒粒纯香饱满,酿酒师更是细致入微,所以它的口感纯正无杂味,轻轻一嗅,甘醇酒香在鼻尖久久缠绕,思绪亦随之缥缈。

  02 天时地利 辅成佳酿

  

  纯粮原酿,少不了匠心,更少不了天时地利。

  胡老爹庐山纯粮酒酿于奇秀的九江庐山,庐山境内山林密布,江湖环绕,空气湿度大,微生物活动愈发活跃,是酿造风味原酿的生态乐土。

  而水是“酒之血”,庐山脚下的清泉活水水质甘冽,蕴藏丰富的自然微量元素,更是保证古法清香酒悠远香味的天然秘方。

  03 严选原材 酒质爽净酒体丰满

  

  时间荏苒,有多少人还知道“大米产酒净”?胡老爹坚持优选品质大米,出酒率高残渣少,质地纯正光泽白亮,易于蒸煮与糊化,酝酿后蜕变为“才下舌尖,又上心尖”的玄妙滋味。

  除了优选大米,胡老爹纯粮酒辅以籽粒饱满、皮薄红润的优质红高粱,水分含量少,耐煮蒸,耐翻造,在酿造过程中提供更多风味物质,酒质爽净,酒体更加协调丰满。

  04 草本酒曲 非遗工艺

  

  酒曲就是酒引子,是“酒之骨与魂”。胡老爹庐山纯粮酒依照制曲古法,因地制宜的将辣蓼草、扁豆叶、竹叶、田边草多种植物草本巧妙结合,转化为酿酒关键,助力纯粮焕然新生。

  胡老爹纯粮酒坚持心口相传的非遗工艺,经数十道繁复工序充分发酵大米、高粱、酒曲与山泉水巧妙融合,蒸馏后酒香四溢,层次丰富,用心酿造每一口甘冽清香。

  05 三年恒温陈化 每一滴都是原浆

  

  我们都知道好酒至少要窖藏一年,而这款庐山纯粮酒历经三年恒温陈化,在时间里成就出醇厚清冽的协调口感。

  不同于市面上的勾兑酒,胡老爹高品质清香酒拒绝添加食用酒精、香精等物质,无需勾兑、自然呈现纯粮酿造的悠然清香。

  06 醇和清亮 设宴佳品

  

  胡老爹清香纯粮酒,酒花均匀密而不散,饱满通透的酒体,蕴含多种微量元素及氨基酸,散发醇正清香,萦绕鼻尖,尾净香长。

  

  偶尔放空时,斟一杯清香酒,仿佛听庐山雨响,好不惬意;商务聚餐,同举杯,拉近彼此距离,品鉴商海博弈;繁华浮生,二三至交好友,温酒开怀,共论自然恩惠。

  粮食,是天地间的精华,而纯粮酒更是粮食的精华,最富自然灵气、最纯正,就好比是原生的鲜奶,不做作不添加,更余味悠香。让老爹喝,不怕嗓子干,不怕上头!

  同时,古朴大方的红色礼盒外包装,釉面青润,色调典雅,用心设计的流线陶瓶,不但手握舒适不易掉落,而且十分古色古香,送给要面子的老爹,最适合!

  老爹的酒今年你包不包?反正我是包定了!

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