襄阳宜城盘鳝，宜城美食众多，盘鳝称得上最为悠久，关于盘鳝的来历，有两种说法。
宜城盘鳝起源于春秋战国时的楚国故都宜城近郊，一天，楚成王心血来潮，下巡进入一个名叫甄三的村民家，甄三夫妇既高兴又紧张，临近中午拿什么招待大王呢？昨天在沟堰逮的黄鳝大的吃了，只剩下半桶小鳝条，情急之下，甄三的老婆误将未杀的豇豆小鳝倒入油锅，甄三见状。索性加入大把辣椒、八角、姜葱爆炒，不料歪打正着，条条小鳝曲卷叠盘，油黄鲜酥，味香色浓，甄三惴惴不安地将鳝鱼端上来请楚成王品尝，楚成王品后大喜，问这是什么菜？甄三正斟酌，随行的大夫却惊呼到：“蟠虺纹，这菜形如蟠虺纹！”（楚人将蛇、鳝、蚯蚓视为无足小龙，爱将它们作为青铜器上的饰样，并称蟠虺纹），甄三灵机一动，随口答道：“大王驾到，恩泽篷门，小民特试烹这蟠虺纹状之菜，尚无名，请大王赐名。”楚王夹菜举杯，赐为“盘龙鳝”，并将甄三带入宫中专做“盘龙鳝”，后来人们讳“龙”，改名为盘鳝。 盘鳝起源于宜城驻军，宜城明、清时为屯兵重地，清代有武昌卫和襄阳卫两级驻军，宜城县志记载当时宜城人口为“军七民三”。官兵练武时，为增加体力、强筋壮骨，常将鳝鱼不加破杀整条放在锅中煎烩，整条吃下，称为吃血筒鳝。传入民间，百姓就将豇豆小鳝做成了盘鳝。再后来，人们为了吃起来方便，总结出几句口诀：“筷子夹住喉，咬断脊梁骨，慢慢往下撕。抛去肠和头。” 随着盘鳝的盛行，名气也越来越大，湖北电视台和中央电视台慕名而来，先后将它拍成专题片和外宣片播发，宜城盘鳝随之走出宜城，走向了全国。 |
【襄阳政府网消息】2月17日，中交二航局建设者将鱼梁洲隧道最后
迪丽热巴王诗玥、柳鑫宇 新浪娱乐讯2月14日北京冬奥会花样滑
孔明菜是湖北省襄阳市的一种特色小吃，其在襄阳俗称“咸菜”，“
酸浆面是湖北襄阳、郧阳（现十堰市）地区的面食小吃，两地做法各
襄阳宜城盘鳝，宜城美食众多，盘鳝称得上最为悠久，关于盘鳝的来
Copyright © 2013-2018 襄阳门户网 (http://www.xyjun.com) 版权所有 All Rights Reserved.
Powered by 襄阳门户网 X3.2 技术支持:小马哥 鄂ICP备2021021118号
 {var f='http://service.weibo.com/share/share.php?appkey=1583504089',u=z||d.location,p=['&url=',e(u),'&title=',e(t||d.title),'&ralateUid=',o||'','&sourceUrl=',e(l),'&content=',c||'gbk','&pic=',e(p||'')].join('');function a(){if(!window.open([f,p].join(''),'mb', ['toolbar=0,status=0,resizable=1,width=440,height=430,left=',(s.width- 440)/2,',top=',(s.height-430)/2].join('')))u.href=[f,p].join('');};if(/Firefox/.test(navigator.userAgent)){setTimeout(a,0);}else{a();}}) (screen,document,encodeURIComponent,'','','http://www.xyjun.com/data/attachment/portal/202202/16/210515w6lb19bcj6hd9hdh.jpg','#帝观天下#【襄阳宜城盘鳝的来历，有两种说法】襄阳宜城盘鳝，宜城美食众多，盘鳝称得上最为悠久，关于盘鳝的来历，有两种说法。宜城盘鳝起源于春秋战国时的楚国故都宜城近郊，一天，楚成王心血来潮，下巡进入一个名叫甄三的村民家， ','','gbk', ''));){kind=link}