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要闻:经常吃大闸蟹对身体好吗2022/5/14 16:03:09

2022-5-14 16:03| 发布者: msmkmm2012| 查看: 125| 评论: 0

摘要: 经常吃大闸蟹对身体好吗阳澄湖大闸蟹的相关资讯可以到我们网站了解一下,从专业角度出发为您解答相关问题,给您优质的服务!https://www.jinshizun.com/闸蟹是季节性的美味,在合适的时间享用比较重要的。九雄十雌、 ...

经常吃大闸蟹对身体好吗阳澄湖大闸蟹的相关资讯可以到我们网站了解一下,从专业角度出发为您解答相关问题,给您优质的服务!https://www.jinshizun.com/


闸蟹是季节性的美味,在合适的时间享用比较重要的。九雄十雌、九月团脐,十月尖,都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满,蟹鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育比较好,这时肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹还没有长的母蟹,嫩滑的口感也是一种不同体验。阳澄湖大闸蟹-大闸蟹的营养价值

健康成年人一天之内吃河蟹(大闸蟹)一斤二两为适量,即二两半蟹不超过5只,两蟹不超过四只,四两蟹不超过3只,太多消化不好。每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉中含有胆固醇65毫克。膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高,会使血液内胆固醇和甘油酯水平增加,结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。

吃大闸蟹有清热化瘀以及滋阴的功效,跌打损伤之后吃一点大闸蟹有助于帮助身体恢复。蟹肉本身就是天然的滋补品,尤其是质蛋白和微量元素含量特别丰富,比较适合与大病初愈需要补身体的时候吃。一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量,吃蟹一定要节制。医生建议,吃蟹每次不超过1只,一周比较多吃2至3次。





大闸蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热化瘀滋补功效,适合调补;大闸蟹中富含蛋白质和人体必需的营养素,如氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素A等,对身体有很好的滋补作用,可提高免疫力。
大闸蟹虽然味道鲜美、营养丰富,但是并非人人适宜。因为:
1、脾胃虚寒的患者,食用后会出现消化不良、腹胀纳差等症状;
2、有胆囊炎、胆结石症病史的人食用后易诱发胆囊炎急性发作,甚至诱发急性胰腺炎;
3、感冒初起症状轻微以咽痛鼻塞为主的病人食用后易引邪入里,出现胃肠型感冒;
4、高血脂症患者也容易加重血脂。
5、此外,体质易过敏的人应防止食蟹过敏,老人儿童消化力弱也不适宜多吃。





秋季吃大闸蟹的注意事项大闸蟹的食用方法及禁忌
一、不买死蟹
有些蟹贩悄悄卖个头较大的死蟹,开价要比活蟹便宜一大半,市民千万不要贪便宜去买死蟹。因为死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质组胺和类组胺物质。死蟹煮熟后,肉中的这类会引发过敏性食物中的有害物质仍然存在,食用死蟹者可能因此出现呕吐、腹痛、腹泻。垂死的蟹被上海人称为软脚蟹,这种蟹的背壳呈色,蟹脚软,翻身困难,蟹肉中素已较多,也不宜购买。
二、不嚼肠胃
上海人差不多人人喜欢吃蟹,但大多数人不知道吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四小件,因为这四小件含有细菌、病、污泥等特多。蟹胃俗称蟹尿包,位置在背壳前缘,为角形的骨质小包,内有污沙。蟹肠是从蟹胃通到蟹脐的一条黑线,蟹心俗称六角板。两排蟹腮长在蟹腹部,软绵绵状如眉毛,俗称蟹眉毛。蟹中胆固醇含量较高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹。
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