材料： 鸡腿肉或鸡胸肉：300克 土豆：2个 姜蒜：适量 葱：2根 料酒：1汤匙 生抽：1汤匙 老抽：1/2汤匙 白糖：1茶匙 盐：适量 食用油：适量 清水：适量
步骤： 准备鸡肉： 鸡肉切块，加入料酒、生抽、盐，抓匀腌制15分钟。 处理土豆： 土豆去皮切块，泡水去淀粉。 炒鸡肉： 锅中倒油，烧热后放入姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色。 加入土豆： 倒入土豆块，翻炒均匀。 调味： 加入老抽、白糖、盐，翻炒均匀。 炖煮： 倒入适量清水，没过食材，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟，至土豆软烂。 收汁： 开盖，大火收汁，撒上葱段，翻炒均匀后出锅。 小贴士： 土豆切块后泡水可防止变色。 炖煮时间根据土豆大小调整，确保土豆熟透。 收汁时注意火候，避免糊锅。 这样，一道美味的土豆鸡块就完成了！ |
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