可乐鸡翅的家常做法 （简单易上手，新手也能一次成功！）
食材准备 鸡翅中 10-12个 可乐 1罐（330ml，普通可乐即可） 生姜 3片、葱段 2根 生抽 2勺、老抽 1勺（上色用，没有可省） 料酒 1勺 盐 少许（根据口味调整） 白芝麻（装饰用，可选） 步骤详解 处理鸡翅 鸡翅洗净，两面各划两刀（方便入味），冷水下锅，加1勺料酒、几片生姜，大火煮开焯水2分钟，捞出洗净沥干。 煎鸡翅 锅中倒少许油，中小火将鸡翅煎至两面金黄（约3-4分钟），煎好后加入姜片、葱段炒香。 调味炖煮 倒入 生抽、老抽 翻炒上色，加 可乐 没过鸡翅（喜欢甜口可多加可乐），大火烧开后转中小火焖煮15分钟。 收汁出锅 开盖转大火收汁（不停翻动防止糊锅），汤汁浓稠后尝咸淡，加少许盐调味，撒白芝麻点缀即可！ ✨小贴士 焯水去腥：鸡翅焯水后用温水冲洗，肉质更嫩不柴。 可乐选择：普通可乐含糖，无需额外加糖；用无糖可乐需补少量冰糖。 收汁关键：最后5分钟盯紧锅，避免烧焦！喜欢汤汁拌饭可留多点汁。 升级版：加八角1颗、香叶1片，味道更浓郁；爱吃辣可放干辣椒🌶️。 搭配建议：配米饭或面条，淋上汤汁超下饭！快试试吧～ 😋 |
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