辣炒小蛤蜊青岛的特色,红岛花蛤,是一种微小的蛤蜊,皮薄肉鲜。c~标配! 食材步骤![]() 1. 蛤蜊放水中浸泡,充分的吐净泥沙 ![]() 2. 然后反复冲洗干净,沥干水备用。 ![]() 3. 干辣椒对半剪开。 ![]() 4. 葱切葱花。 ![]() 5. 姜切成姜末 ![]() 6. 蒜拍碎切成末。 ![]() 7. 锅中热油先将辣椒爆出辣味 ![]() 8. 然后立刻放入葱姜蒜炒出 ![]() 9. 倒入蛤蜊。 ![]() 10. 加入啤酒 ![]() 11. 生抽 ![]() 12. 老抽 ![]() 13. 翻炒均匀。 ![]() 14. 加入白糖 ![]() 15. 适量盐。 ![]() 16. 随着温度升高,蛤蜊会不断的张开口。烧至全部开口即可。 ![]() 17. 关火,撒上香菜段。 ![]() 18. 翻炒均匀装盘即可 ![]() 19. 成品图~ |
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