三伏天必喝8碗汤！清热祛湿，赶走暑气！

天气炎热时，喝汤确实是解暑的好方法！选择清淡、易消化、富含水分、具有清热利湿或生津止渴功效的汤品最为适宜。以下是一些非常适合炎热天气的解暑汤品推荐：

1. 绿豆汤

• 解暑明星！ 绿豆性凉，清热解毒、消暑利水的功效最为显著。

• 做法： 绿豆洗净，加水煮至开花即可。可以加少量冰糖或代糖调味（不建议太甜）。放凉或冰镇后饮用效果更佳。

• 注意： 脾胃虚寒者不宜多喝。

1. 冬瓜汤

   • 清热利湿佳品！ 冬瓜性微寒，水分含量极高，能清热解暑、利尿消肿。

   • 搭配：

     • 清爽版： 冬瓜切片，加水煮软，加少量盐、几滴香油即可。

     • 鲜美版： 冬瓜+海带+虾皮/干贝（提鲜）。

     • 祛湿版： 冬瓜+薏米（薏苡仁），利水祛湿效果更强。

     • 肉香版： 冬瓜+排骨/瘦肉（选择瘦肉，汤要清淡不油腻）。

     • 
       

2. 丝瓜汤

   • 清甜解暑！ 丝瓜性凉，清热化痰、凉血解毒、通络下乳，口感清甜滑嫩。

   • 搭配：

     • 经典： 丝瓜+鸡蛋（蛋花汤）。

     • 鲜美： 丝瓜+豆腐+蘑菇（如白玉菇、蟹味菇）。

     • 海鲜： 丝瓜+花蛤/蛏子/虾仁。

     • 
       

3. 酸梅汤

   • 生津止渴！ 传统消暑饮品，由乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖等熬制而成。酸味能刺激唾液分泌，解渴效果极佳。

   • 做法： 购买酸梅汤料包按说明熬煮最方便，或自己搭配食材。冰镇后饮用风味更佳。

   • 注意： 市售瓶装酸梅汤可能含糖量很高，建议自制或选择无糖/低糖产品。

   • 
     

4. 蔬菜杂烩汤

   • 补水补电解质！ 用多种夏季时令蔬菜煮成的清淡汤水，能补充因出汗流失的水分和矿物质。

   • 常用蔬菜： 番茄（生津止渴）、黄瓜（清热利水）、瓠瓜（葫芦）、豆芽、绿叶菜（如苋菜、空心菜）等。

   • 做法： 蔬菜切块/片，清水或素高汤煮熟，加少量盐、香油调味即可。可以加一点豆腐或菌菇增加鲜味。

   • 
     

5. 海带汤/紫菜汤

   • 清爽鲜香！ 海带/紫菜性寒，能清热利水、软坚散结，且富含矿物质。

   • 搭配：

     • 快手版： 紫菜蛋花汤。

     • 鲜美版： 海带+豆腐+少量虾皮/淡菜。

     • 祛湿版： 海带+绿豆。

     • 
       

6. 荷叶汤

   • 清香解暑利湿！ 荷叶有独特的清香，能清热解暑、升发清阳、利湿。

   • 做法： 干荷叶洗净，剪成小块，加水煮沸后转小火煮15-20分钟即可。可以单煮，也可以搭配绿豆、冬瓜、薏米同煮。晾凉饮用。

   • 
     

选择和解暑喝汤的小贴士：

• 清淡为主： 避免油腻、厚重、过咸的汤品（如老火浓汤、油腻的肉汤），以免增加肠胃负担。

• 温热或常温饮用： 冰镇汤品虽然一时爽快，但过低的温度会刺激肠胃，影响消化功能，甚至可能引起不适。温热的汤（接近体温）或常温汤反而更利于身体吸收水分和解暑。如果喜欢凉意，可以稍微冰镇一下，但不要喝冰牙的。

• 适量补充盐分： 大量出汗会流失盐分，在汤里加少量盐（低钠盐更好）有助于补充电解质。

• 不宜过量： 汤品虽好，但不要一次性喝太多，以免冲淡胃液影响消化。少量多次饮用为佳。

• 结合个人体质： 体质虚寒的人，绿豆汤、荷叶汤等寒凉性汤品要适量，可以搭配生姜片或选择偏平性的冬瓜汤、丝瓜汤。

• 汤水不能完全替代白水： 解暑补水，纯净的白开水仍然是最基础、最重要的。

• 
  

总结一下：

• 最经典解暑： 绿豆汤（冰镇或温凉皆可）。

• 最家常补水： 冬瓜汤、丝瓜汤、蔬菜杂烩汤（温热或常温）。

• 最佳生津止渴： 酸梅汤（微冰或常温）。

• 最清香利湿： 荷叶汤（温热或常温）。

选择你喜欢的食材，煮一锅清淡的汤，温热地喝下去，让身体在夏日里得到温柔的抚慰吧！